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Prosecco Superiore DOCG Brut - Conegliano Valdobbiadene - La Svolta

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Annata: NV
Abbinamenti: Crostacei, Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
UveGlera 100%
Temperatura di servizio6-8°C
Conservazionele bottiglie vanno conservate in posizione verticale, in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce
SolfitiContiene solfiti
Zona di originevitigno coltivato nella zona collinare di Santa Maria di Feletto
Forma di allevamentoSylvoz
Produzione135 Q.li/Ha
Vendemmiaprima metà di Settembre a mano
Anno d’impianto1985
Vinificazionein bianco con uva diraspata, pressatura soffice e decantazione statica
Fermentazionea temperatura controllata dai 16 - 18 °C
Rifermentazionepresa di spuma di 30 - 35 giorni con affinamento di 1 - 2 mesi sui lieviti
Metodo di spumantizzazioneMetodo Charmat
Residuo zuccherino10 gr/l
Pressione5 bar
Altre curiosità

Perlage: fine e persistente Spuma: cremosa
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: elegante e raffinato regala sentori floreali di glicine, acacia ed agrumi con fruttati di pesca bianca, mela verde e pera
Gusto: fresco, asciutto, deciso, minerale, di buona persistenza e sapidità con leggere sfumature di lievito
Come indicare sulla carta dei vini: La Svolta, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut