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Perlage: molto fine ed intenso
Spuma: decisa e cremosa
Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
Profumo: richiama sentori floreali di acacia, glicine e timo con note raffinate di mela verde, pera e crosta di pane con delicate sfumature di lievito che arricchiscono e rendono speciale questo profumo
Gusto: uno stile fresco, asciutto e gustoso, grazie alla sua acidità, mineralità e sapidità; regala cremosità e grande piacevolezza al palato come da tradizione
Abbinamento: accompagna i momenti naturali e spontanei della vita; ottimo come aperitivo, ideale per gli antipasti in modo speciale quelli a base di salumi e formaggi. Si abbina molto bene con primi e secondi di carne bianca
Come indicare sulla carta dei vini: La Svolta, Calante, vino frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia