Cabernet IGT Marca Trevigiana - La Svolta
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Annata: NV
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Franc 60% -Cabernet Sauvignon 40% |
| Temperatura di servizio | 16 - 18 °C |
| Conservazione | le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale, in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di origine | vitigno coltivato nella zona collinare di Santa Maria di Feletto |
|---|---|
| Forma di allevamento | Sylvoz |
| Produzione | 90 Q.li/Ha |
| Vendemmia | primi - metà di Ottobre a mano |
| Anno d’impianto | 2003 |
| Vinificazione | in rosso con uva diraspata e pigiata |
| Fermentazione | a temperatura controllata dai 26 - 28 °C Macerazione: a contatto con le bucce dai 12 - 15 giorni |
| Macerazione | a contatto con le bucce dai 12 - 15 giorni |
| Fermentazione Malolattica | svolta |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio |
| Affinamento in bottiglia | 4 - 5 mesi |
Altre curiosità
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: elegante e raffinato nel sviluppare note floreali di viola, rosa, timo, rosmarino e lavanda accompagnate da confettura di prugna, ciliegia e frutti rossi quali mora, lampone e mirtillo. Notevoli ed avvolgenti i sentori speziati di pepe nero con sfumature di canella, noce moscata, ginepro e fieno
Gusto: deciso al palato, evidenzia il suo carattere fruttato e speziato accompagnato da una buona tannicità con sfumature balsamiche. Il retrogusto è asciutto e gentile quasi seducente
Come indicare sulla carta dei vini: La Svolta, Cabernet IGT Marca Trevigiana
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