La famiglia
La Svolta non è solo un’azienda ma una famiglia. Amiamo la nostra terra e cerchiamo di trarne il meglio per i nostri clienti.
Da sempre, con cura, impegno ed entusiasmo seguiamo personalmente tutte le fasi di lavorazione, dall’impianto del vigneto, alla vinificazione, fino all’imbottigliamento, per ottenere un prodotto naturale di qualità. Ogni giorno uniamo l’innovazione tecnologica con l’esperienza acquisita negli anni. Il risultato è un vino autentico, che fà rivivere in ogni bottiglia la simbiosi che si crea tra terra e vite, il ricordo di un territorio d’eccellenza e di una grande passione di famiglia.
I nostri valori sono le nostre fondamenta: rispetto per il territorio e per le tradizioni, correttezza nei rapporti con i clienti, amore e passione per questa terra e per i nostri vini.
Questo è il legame che abbiamo con la nostra terra. Vogliamo raccontare “la Svolta” attraverso vini di qualità.
La qualità suscita emozione e noi la vogliamo condividere con tutti voi, ogni volta che si stappa una bottiglia.
Teritorio
Le Colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene sono ora Patrimonio dell’Umanità
I vini raccontano tante storie, narrano attraverso i colori, i profumi ed i sapori, le vicende di un territorio e delle persone che lo abitano.
C’è sempre un legame significativo tra vino, territorio e persone.
ll nome della nostra azienda “La Svolta”, da una parte evoca un passaggio importante nella storia familiare, con l’avvio dei lavori di costruzione di una nuova cantina, che possa arricchire il sapere ereditato dalle generazioni precedenti con le innovazioni tecnologiche, dall’altra, focalizza la specificità geografica della sua collocazione, proprio in prossimità di un dolce tornante che “svolta” nella strada collinare che scende da Santa Maria di Feletto, frazione di San Pietro di Feletto.
Qui lo sguardo si apre verso le Prealpi trevigiane, nel cuore delle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Nelle colline di Conegliano e Valdobbiadene, in questi luoghi ricchi di fascino si celano centri storici che evocano l’antica storia vinicola
La presenza di boschi di alto fusto e di felci (filix- da qui il termine feletto), le valli che si aprono tra le colline nonché i sentieri naturalistici che percorrono il territorio comunale attraverso sorgenti carsiche e piccole grotte (dei “Landri “e dei “Landron”) contribuiscono alla ricchezza naturalistica della zona, con panorami suggestivi come quello che si apre di fronte al seicentesco Eremo Camaldolese, risalente al 1670, allora meta di pellegrini e oggi adibito a Sede Municipale.
Conegliano città d’arte e di vino, fu sede nel 1876 della prima Scuola Superiore di Enologia e nel 1966 del primo itinerario enologico italiano denominato “Strada del Vino Bianco”, oggi “Strada del Prosecco”.
Collocata in posizione strategica, La Svolta è vicina alla famosa Laguna di Venezia e alle splendidi Dolomiti che coronano Cortina.
La Cantina
Fare vino è un’arte che nasce dal cuore
La nostra cantina nasce da una famiglia che ha sempre creduto nelle potenzialità enologiche della propria terra e che conta anni di esperienza nel vino.
Ben insediata dal punto di vista architettonico e paesaggistico, si mimetizza con il territorio e crea stupore e curiosità per la sua struttura del tutto nuova e capace di regalare forti emozioni.
Lavoriamo seguendo passo dopo passo tutto il ciclo produttivo, dalla cura del vigneto fino alla vinificazione in cantina e all’imbottigliamento. Crediamo che ogni fase, ogni processo, sia fondamentale per ottenere la qualità, nella consapevolezza che i nostri vini sono qualcosa di vivo e parlano di noi.
I vigneti vengono lavorati nel rispetto del territorio, senza l’utilizzo di diserbanti o dissecanti; la raccolta delle uve è fatta esclusivamente a mano per garantire l’integrità del frutto e il rispetto della pianta. Le uve raccolte vengono vinificate separatamente per poter analizzare le reali potenzialità di ogni singola partita, che sarà attentamente valutata una volta terminata la vinificazione al fine di ottenere la cuvèe desiderata.
