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Prosecco Superiore DOCG Brut - Conegliano Valdobbiadene - cl. 75 - La Svolta

Prosecco Superiore DOCG Brut - Conegliano Valdobbiadene - cl. 75 - La Svolta

€ 8,40

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Perlage: fine e persistente Spuma: cremosa
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: elegante e raffinato regala sentori floreali di glicine, acacia ed agrumi con fruttati di pesca bianca, mela verde e pera
Gusto: fresco, asciutto, deciso, minerale, di buona persistenza e sapidità con leggere sfumature di lievito
Abbinamento: è il protagonista degli aperitivi, ideale con i crostacei
Come indicare sulla carta dei vini: La Svolta, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

DATI TECNICI

 

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Zona di origine: vitigno coltivato nella zona collinare di Santa Maria di Feletto
Vitigno: Glera al 100%
Forma di allevamento: Sylvoz Produzione: 135 Q.li/Ha
Vendemmia: prima metà di Settembre a mano
Anno d’impianto: 1985
Vinificazione: in bianco con uva diraspata, pressatura soffice e decantazione statica
Fermentazione: a temperatura controllata dai 16 - 18 °C
Rifermentazione: presa di spuma di 30 - 35 giorni con affinamento di 1 - 2 mesi sui lieviti
Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat Alcol: 11% di vol.
Residuo zuccherino: 10 gr/l
Pressione: 5 bar
Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione verticale, in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C

Degustazione

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Abbinamento: è il protagonista degli aperitivi, ideale con i crostacei