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Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Conegliano Valdobbiadene - cl. 75 - La Svolta

Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Conegliano Valdobbiadene - cl. 75 - La Svolta

€ 8,40

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




Perlage: fine e persistente
Spuma: cremosa
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: intrigante e delicato al naso, regala sentori floreali di glicine, biancospino, rosa ed acacia e fruttati di mela verde, pesca bianca ed agrumi
Gusto: fresco, morbido e vellutato di buona persistenza e salinità
Abbinamento: è il protagonista ideale per accompagnare ogni momento della giornata e d i piatti più delicati e raffinati
Come indicare sulla carta dei vini: La Svolta, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

DATI TECNICI


Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Zona di origine: vitigno coltivato nella zona collinare di Santa Maria di Feletto
Vitigno: Glera al 100%
Forma di allevamento: Sylvoz Produzione: 135 Q.li/Ha
Vendemmia: prima metà di Settembre a mano
Anno d’impianto: 1988
Vinificazione: in bianco con uva diraspata, pressatura soffice e decantazione statica
Fermentazione: a temperatura controllata dai 16 - 18 °C
Rifermentazione: presa di spuma di 30 - 35 giorni con affinamento di un mese sui lieviti
Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat
Alcol: 11% di vol.
Residuo zuccherino: 16 gr/l
Pressione: 5 bar
Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione verticale, in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce

Degustazione

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Abbinamento: è il protagonista ideale per accompagnare ogni momento della giornata e d i piatti più delicati e raffinati