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Merlot IGT Marca Trevigiana - cl. 75 - La Svolta

Merlot IGT Marca Trevigiana - cl. 75 - La Svolta

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Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: avvolgente ed intenso regala floreali di violetta, rosa e lavanda con sentori fruttati intensi di mora, lampone, ribes, fragolina di bosco e ciliegia. Intriganti sono le note speziate che si risvegliano dopo una lieve ossigenazione
Gusto: armonioso e raffinato evidenzia il suo carattere fresco e giovane con note fruttate e speziate avvolte da un tannino morbido che arricchisce il palato e ne dona equilibrio
Abbinamento: ideale per accompagnare la carne dai piatti più delicati a quelli più impegnativi, si adatta molto bene anche fuori pasto
Come indicare sulla carta dei vini: La Svolta, Merlot IGT Marca Trevigiana

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

DATI TECNICI

 

Denominazione: Merlot IGT Marca Trevigiana
Zona di origine: vitigno coltivato nella zona collinare di Santa Maria di Feletto
Vitigno: Merlot al 100% Forma di allevamento: Sylvoz
Produzione: 90 Q.li/Ha
Vendemmia: fine Settembre - primi di Ottobre a mano
Anno d’impianto: 2003
Vinificazione: in rosso con uva diraspata e pigiata
Fermentazione: a temperatura controllata dai 26 - 28 °C
Macerazione: a contatto con le bucce dai 10 - 12 giorni
Fermentazione Malolattica: svolta
Affinamento: in serbatoi di acciaio
Affinamento in bottiglia: 3 - 4 mesi Alcol: 12% di vol.
Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale, in ambiente fresco con umidità costante e lontano dalla luce
Temperatura di servizio: si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima e servire a temperatura di 16 - 18°C

Degustazione

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamento: ideale per accompagnare la carne dai piatti più delicati a quelli più impegnativi, si adatta molto bene anche fuori pasto